本篇文章给大家谈谈春季韭菜什么时间扣棚，以及韭菜秋天什么时候扣棚，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
休眠韭菜一般在秋季或初冬时扣棚。因为随着气温的下降，韭菜会进入休眠期，根部停止生长，叶片也会逐渐枯黄。为了保护韭菜，避免受到低温、冻害等天气影响，需要在韭菜茬收完后，将韭菜的叶子留下5～6cm，然后将韭菜覆盖上厚厚的稻草或麦秸，最后再用棚架覆盖，形成一个小棚，为韭菜提供温暖的环境。待到来年春天气温回暖时，再拆掉棚架和稻草，韭菜就可以重新生长了。
1、春节上市的韭菜一般是提前2~3周扣棚,因为韭菜的运输也需要时间,也就是在腊月底的时候就已经开始了。北方地区是这样的。
2、11月份开始扣棚，扣棚前铲掉老叶，进行施肥，施肥时在空行中开5cm深的沟，每667平方米施二铵50kg，腐熟鸡粪1000kg，尿素50kg，然后覆土，浇水一次，等地散后扣棚，一般韭菜棚要扣三道（三层覆盖）。
11月份开始扣棚，扣棚前铲掉老叶，进行施肥，施肥时在空行中开5cm深的沟，每667平方米施二铵50kg，腐熟鸡粪1000kg，尿素50kg，然后覆土，浇水一次，等地散后扣棚，一般韭菜棚要扣三道（三层覆盖）。
1、扣棚过早容易导致韭菜徒长，扣棚过晚会导致韭菜被动休眠，生长缓慢。
2、扣棚前要将地面的杂草、杂物清理干净，扣棚初期温度不宜过高，而是要逐渐升温，必要时可中耕培土。
扣棚时间为11月20日左右，即在土壤上冻之前、韭菜平茬之后进行扣棚。小拱棚以木杆做立柱，竹劈做拱架。畦中间立2排木质立柱，立柱直径8～10cm，地上部高度约1.1m，埋入地下约30cm，立柱行距60～70cm，间距3～4m。竹劈宽3～4cm，长4m，两端插入地下约10cm深，竹劈间距60～70cm。畦端的竹劈要有斜立柱支撑，以防积雪压力过大。选择无风晴天的下午扣棚膜，选用厚0.08～0.10mm的普通棚膜，覆膜宽度约4m，扣棚后四周用土封严。拱棚用5～8cm厚的草苫覆盖。
